PRESA
Cum trebuie sa fie meniul de Paste al bolnavilor cronici
[16.04.2011]
Persoanele care au tinut post au nevoie de readaptarea metabolismului. De aceea , in ziua de Paste, e bine sa manance cat mai putin si la intervale mai mari de timp.
Carnea trebuie preparata la gratar sau inabusita si consumata cu garnitura din legume verzi, iar stufatul sa contina cât mai multe verdeturi. E indicat sa evite ouale prajite si pe cete cu maioneza. Dupa mese, pentru o digestie usoara, este indicat consumul de ananas si kiwi, deoarece contin enzime nece-sare digestiei. In plus:
Carnea trebuie preparata la gratar sau inabusita si consumata cu garnitura din legume verzi, iar stufatul sa contina cât mai multe verdeturi. E indicat sa evite ouale prajite si pe cete cu maioneza. Dupa mese, pentru o digestie usoara, este indicat consumul de ananas si kiwi, deoarece contin enzime nece-sare digestiei. In plus:
- In caz de litiaza biliara, ouale sunt contraindicate pentru ca produc colici biliare.
- Carnea de miel nu este recomandata persoanelor care au hipercolesterolemie, iar celor cu hiperuricemie le provoaca guta sau calculi biliari. Persoanele cu hipertensiune arteriala, boli hepatorenale, trigliceridemie, obezitate ar trebui sa consume carne de miel foarte slaba si in cantitati mici.
- Cei care sufera e boli ale aparatlui digestiv precum hepatita cronica, ulcerul duodenal sau colecistopatia nu au voie sa consume oua fierte tari, carne grasa, sarata sau condi mentata, produse afumate, ardei iute, brânzeturi fermentate, maioneza, cartofi prajiti, iar in afectiunile pancreasului, bauturile alcoolice sunt strict interzise.
- Pentru diabetici, alimentele traindicate sunt fainoasele, prajiturile, ciocolata, inghetata, berea, vinul dulce, cozonacul, in schimb, au voie sa consume carne slaba de miel, pasare, vitel, preparata la gratar sau fiarta, nuci, telemea, cascaval, cas, legume, ceai si cafea neagra indulcita cu zaharina, vin alb, coniac, tuica (in cantitati mici).
Vezi alte articole:
